Помидоры в собственном соку на зиму
Понадобится:
4кг помидор
20гр соли
2кг помидор средней величины и потверже
Приготовление:
Отобрать потверже 2кг и залить кипятком на 5-8 мин, затем слить и сразу залить холодной водой на пару минут, после слить и очистить помидор от кожицы.
Очищенные помидоры разложить по банкам.
Из оставшихся помидор сделать сок или пропустить через мясорубку, затем протереть через сито.
В полученный сок добавить соль, довести до кипения и сразу залить закипевшим соком помидоры.
Стерилизовать банки с помидорами 10мин.
Далее закатать крышками и перевернуть.
Leave a Comment