Овощная запеканка

Калорийность в 100гр.

Белки — 4гр. Жиры — 7гр. Углеводы — 12гр.

Понадобиться:

Картофель 2шт.
Морковь 2шт.
Молодой маленький кабачок 2шт.
Лук 1шт.
Чеснок 4 зубка.
Яйцо 3шт.
Масло оливковое 4ст. ложки
Панировочные сухари 3 ст. ложки
Базилик, петрушка, соль, перец по вкусу

Приготовление:

Овощи очистить и натереть на терке, чеснок выдавить через чесночницу. В овощную смесь добавить сухари, яйца, зелень, чеснок, соль, перемешать. Форму для запекания смазать маслом и выложить туда овощную массу, разровнять, сверху полить оставшимся маслом и запекать 50-60 минут при температуре 180 до хрустящей корочки.