Картофельные котлеты

Попробуйте приготовить очень простое и вкусное блюдо – картофельные котлеты с ароматный сметанным соусом.

Вы сможете подать как гарнир к любым горячим или холодным блюдам.

Пробуйте.

Ингредиенты:

• отварного картофеля 4 шт.
• луковок 1 шт.
• моркови 1 шт.
• сметаны 1 ст.л.
• яиц 1 шт.
• лимонового сока 1 ч.л.
• панировочных сухарей полстакана
• для соуса:
• сметаны полстакана
• свежей рубленной зелени(укропа, зеленого лука и петрушки) 2 ст.л.
• по щепотке соли, перца и лимоновой цедры
• ломтики лимона для украшения (по желанию)

Выход: 6-8 шт.

Сегодня готовим картофельные котлеты:

Готовим соус: для этого смешайте в миске сметану, зелень, соль, лимонную цедру и хорошенько взбейте.

Дайте настояться соусу при комнатной температуре, чтобы смешались ароматы.

Теперь приготовьте из вареного картофеля пюре, добавьте лимоновый сок, сметану и соль и тщательно перемешайте.

Очистите луковку и морковку, нарежьте их небольшими кубиками и обжарьте 2-3 минуты до прозрачности и мягкости.

Затем добавьте в картофельное пюре и перемешайте.

Теперь сформируйте котлетки, обмакните в заранее взбитое яйцо, затем в панировочные сухари и обжарьте на сковороде по 4-5 минуток с обеих сторон до румяной, хрустящей корочки.

Готово.

Подавайте к столу со сметанным соусом и ломтиками ароматного лимона.